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Steaks farcis au roquefort

Posted by Coralie Dubois on
Steaks farcis au roquefort
 
Ingrédients:
Origan 1 c. à s. d'origan
Poivre Poivre
Noix de muscade 1 c. à c. de noix de muscade
Huile d'olive Huile d'olive
Roquefort 150 g de roquefort
Mascarpone 250 g de mascarpone
Boeuf haché 500 g de bœuf haché
Préparation:
  • Former 4 grosses boules avec le bœuf haché et utiliser notre Kit Burger pour creuser, au centre de chacune, un trou
  • Mettre dedans des morceaux de roquefort
  • Refermer les boules de viande avec un peu de steak , réservé à cet effet et les aplatir afin de leur donner la forme d'un steak haché, grâce au couvercle du kit. Les saler et les poivrer.

  • Dans une casserole, faire chauffer la mascarpone à feu très doux. Incorporer le roquefort restant et bien mélanger pour le faire fondre. Saupoudrer de muscade (selon votre goût) et d'origan.
  • Retirer du feu dès que le mélange est homogène et rectifier l'assaisonnement.
  • Pendant ce temps, faire cuire les steaks dans une poêle avec un peu d'huile, selon la cuisson désirée et les réserver au chaud.
  • Napper les steaks avec la sauce.

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